ขี้เหล็ก หรือชื่อท้องถิ่นคือ ขี้เหล็กใหญ่ ขี้เหล็กแก่น ขี้เหล็กหลวง ขี้เหล็กบ้าน ผักจี้ลี้ แมะขี้แหละพะโด และยะหา ขี้เหล็กจัดเป็นสมุนไพรที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ ที่เราเห็นกันทั่วไปๆก็คือ แกงขี้เหล็ก นั่นเอง ส่วนที่ใช้ : ดอก ราก ลำต้นและกิ่ง ทั้งต้น เปลือกต้น แก่น ใบ ฝัก เปลือกฝัก...