บทที่ 5 กินอย่างไรไตไม่วาย ท่านทราบหรือไม่ว่า อาหารที่คนเรากินนี้ เกี่ยวพันกับไตโดยตรง มีรายงานการศึกษามากมายที่ยืนยันว่า ถ้ากินไม่ถูกต้องจะทำให้ไตวายได้อย่างรวดเร็ว จากประสบการณ์ของหมอเองก็พบว่า ผู้ป่วยที่ตามใจปากจะลงเอยด้วยการต้องล้างไตเร็วกว่าคนอื่น ๆ เนื้อหาในบทนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพผู้ป่วยไตเรื้อรังจริง ๆ แม้ตอนนี้จะอ่านค่อนข้างยาก แต่ถ้าท่านเข้าใจเนื้อหาและทำตามได้ ชีวิตท่านจะมีความสุขสบายเพิ่มขึ้น จากบทที่ 1 ท่านก็รู้แล้วว่า ไตทำหน้าที่ขับของเสียที่สร้างจากโปรตีน และควบคุมระดับเกลือในร่างกาย โดยการขับส่วนเกินทิ้งไป ดังนั้น ท่านคงพอเดาออกว่า...